Beh in effetti qua stiamo parlando di quello che scientificamente si chiama "olofonia" ossia il posizionamento del suono secondo coordinate x,y,z in uno spazio tridimensionale con conseguente percezione localizzata dell'ascoltatore. Quindi non parliamo semplicemente di posizionamento surround un-pò-più-avanti o un-pò-più-dietro, ma proprio di localizzazione precisa x,y,z.
E' dimostrato scientificamente (non mi chiedete come) che questo tipo di localizzazione sonora può essere riprodotta sia con le cuffie (e a questo ci siamo più o meno già arrivati da tempo) che con un paio di comuni speaker, a patto però di conoscere la precisa risposta acustica della stanza.
Quindi è teoricamente possibile sentire un suono che viene da sotto il nostro culo anche solo con un paio di casse messe di fronte a noi, ma io sono un pò scettico perchè questo vorrebbe dire conoscere talmente bene le condizioni in cui queste casse riproducono i suoni, da poter compensare perfettamente l'enorme diafonìa esistente tra i diffusori, che invece è totalmente assente nell'ascolto in cuffia.

Chissà....  

Però mi sembra strano che la dolby non sia riuscita a produrre un buon risultato in cuffia, come dici tu, visti anche i costi di quell'aggeggio!